“菜肴”，“菜”指食材之原味，“肴”指味道之无穷变化。
厨师，正是 “菜”和“肴”之间的摆渡人，他们让静默的食物有了生命。
厨艺，心手相通，能洞察厨师的技法和心路。
菜肴，穿越人间，能看见祖先的足迹，听见历史的回响。

作为一个比特厨师（BitCook），就是要把纷繁杂乱无意义的比特流（Bit Stream），用自己独特的手法烹饪成一锅锅美味的信息（Information）。
这是一种厨道的艺术，它的诀窍在于如何高效自动化地烹饪。

张一鸣曾说过：BAT等互联网公司业务的实质就是对信息的不同形式的处理。
如何取悦尽可能多的食客？如何让食客有口皆碑、自发地传播？……
这些问题不同厨师有不同的解答，从而造就了不同的炼金术，成就了一段段财富传奇。

厨道的奥义在于将食材的生命升华为食客的生命。
信息也是一种“食材”，它是低维度的秩序，它是逆熵，它的最基本单位是比特（Bit），不过它经过“烹饪”（Cook）之后输出的是思想。
这是另一种形式的“用生命创造生命”，从秩序中形成更高维度的秩序的艺术。
Evolution rather than Involution.
——《卮客杂俎》#BitCook：2

以开源的方式形成配方，用软件工程方式控制质量，做出一种互联网化的食品。
——吃若饭有感

“治大国若烹小鲜”
《老子》里引述了商朝伊尹的典故：伊尹曾借“烹小鲜”的机会向成汤表达自己的治国主张，成汤听后十分欣赏，于是任命他为宰相，在伊尹的辅佐下，商汤的势力不断壮大，最终推翻了夏朝的统治。
伊尹用烹饪的道理来类比和商汤讲治国的道理。烹饪需要分辨各种食材各自的特性，并且洞察各种食客各自的口味，发挥好各种食材各自的特性，将甘、酸、苦、辛、咸等滋味调和在一起，这个过程步骤的先后、用料的多少都有讲究，但要点在一个"和"字。
治国如同做菜，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有将办事的力度把握得恰到好处，发现人才的特点，让人才发挥各自的本领，各得其所，才能把事情办好。

老子想用伊尹的典故告诉大家，无论是做饭也好，治理国家也罢，都要实事求是，尊重客观规律，办事要把握好度，这样统治者和被统治者都不会互相产生伤害。如果统治者向下强加自己的意志，过分干预政治，会适得其反。